OUZO
“KASSIMATIS Family”

Ouzoa tislataan yksinomaan Kreikassa. Sanaa Ouzo ei voi kääntää millekään kielelle. Se on perinteinen nimi tislatulle liköörille, johon on lisätty aniksen siementä ja jota valmistetaan ainoastaan Kreetalla.
Tämän ihanteellisen alkoholijuoman maku ja aromi tulevat erityisistä kasveista, joita kasvaa runsaasti Kreikan luonnossa ja joita käytetään tislauksessa.
Jokaisella tislaamolla on oma reseptinsä, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle ja jota säilytetään perhesalaisuutena. Reseptin menestyminen perustuu tislausastian (Amvikas) ja aromaattisten kasvien yksilölliseen yhteensopivuuteen.
Ouzoa voidaan nauttia kaikkina vuorokauden aikoina. Veteen laimennettuna tai jääkuutioiden kanssa se muuttaa väriään ja sen aromit tulvivat aisteihin. Ouzo viilentää kuumimmankin kreikkalaisen kesäpäivän.
Ouzo on ihanteellinen lisä kaikelle meriruoalle ja sitä voidaan käyttää myös ruoan valmistukseen ja leivontaan sekä pääaineksena joihinkin coctaileihin.
Ainoa vaatimus on luovan mielikuvituksen käyttäminen ja perinteiden kunnioittaminen. Tätä vaatimusta pyrimme ylläpitämään valitessamme kaikista maistuvimmat Ouzot voidaksemme tyydyttää vaativimpienkin asiakkaidemme toiveet.