האוזו שלנו – "משפחת קאסימאטיס"

האוזו הוא תרכיז יווני. לא ניתן לתרגם את המילה אוזו לשפה אחרת. זהו השם של ליקר מזוקק בתוספת aniseed המיוצר ביוון בלבד.

הטעם והניחוח של המשקה האלכוהולי האידיאלי הזה נובעים מצמחים ייחודיים הנמצאים בשפע בטבע ביוון ובהם משתמשים בתהליך הזיקוק.

לכל מזקק יש את המתכון שלו המועבר מדור לדור ונשמר בתור סוד משפחתי.
ההצלחה של המתכון נובעת מאיכות החומרים והתערובת של הצמחים.

ניתן ליהנות מאוזו בכל שעה; כאשר מדללים אותו עם מים  או קוביות קרח הצבע שלו משתנה והניחוח מציף את החושים. זה מספיק בשביל לצנן אפילו את הקיץ היווני החם ביותר.

אוזו הוא תוספת אידיאלית לכל אוכל ימי וגם ניתן להשתמש בו בבישול, אפיית עוגות, וקוקטיילים אלכוהוליים.

הדרישה היחידה היא דמיון יצירתי וכבוד למסורת. אנחנו מנסים לכבד את הדרישה בבחירת האוזו הטעים ביותר על מנת לרצות גם הלקוחות הקשוחים ביותר