ONZE OUZO
“KASSIMATIS Family”

OUZO is uitsluitend een Griekse drank. Het woord OUZO kan niet worden vertaald in een andere taal. Het is de traditionele naam voor gedistilleerde likeur met de toegevoegde smaak van anijszaad, die alleen gemaakt wordt in Griekenland.

De bijzondere smaak en aroma van deze ideale alcoholische drank worden mede veroorzaakt door speciale planten die voorkomen in de overvloedig rijke natuur van Griekenland en worden gebruikt bij de distillatie.

Elke distilleerder heeft zijn eigen recept, dat is doorgegeven van generatie op generatie en bewaard is gebleven als een van de familie geheimen. Het succes van het recept is te danken aan de kwaliteit en de enkelvoudige mix en samenstelling van de aromatische planten die worden gebruikt

Ouzo kan worden genoten op elk uur van de dag; gemengd met water of ijs klontjes veranderd de kleur en het aroma ”overspoeld” de smaak. Het is genoeg om zelfs de heetste Griekse zomer af te koelen.

OUZO is een ideale toevoeging bij alle gerechten van zeevis. Het kan worden gebruikt om in te koken, om cake te maken en tevens als hoofdingrediλnt in sommige alcoholische cocktails.

Het enige wat men nodig heeft is creatief voorstellingsvermogen en respect voor traditie.
Dit voorstellingsvermogen proberen we te gebruiken wanneer we de smakelijkste variant ouzo kiezen voor het tevreden houden van onze veeleisende klanten.